随着公众对健康生活方式的日益关注，坚果行业迎来了显著的增长势头。据共研产业咨询发布的预测报告指出，预计到2027年，中国干果坚果市场的整体规模将超过2841.0亿元。捕捉到这一行业趋势，百草味在2022年果断进行了战略调整，将品牌定位为深受年轻人喜爱的坚果果干健康零食品牌。通过这次转型，百草味不仅巩固了在坚果领域的领导地位，还进一步提升了销量和市场份额，使“百草味即优质坚果”的品牌形象深入人心。
据全球知名数据咨询公司凯度（Kantar）于2023年4月发布的《天猫超市消费新趋势白皮书》显示，百草味在品牌用户资产排名中位列第四，在坚果品类中表现尤为突出。在拼多多上，其每日坚果产品更是荣获礼盒装混合坚果好评榜的榜首，展现了强大的品牌影响力和市场竞争力。
尽管坚果在中国有着悠久的历史和文化背景，但在品质提升、营养优化和口味创新方面仍存在广阔的发展空间。面对这一机遇，百草味聚焦产品的差异化创新，以构建坚实的市场竞争优势。其广受好评的“每日坚果”产品，通过科学研发，将坚果含量从传统标准的65%提升至75%，与果干的比例也精心调整为75:25，这一创新举措与《中国居民膳食指南（2022）》的推荐标准高度契合，确保了每一份坚果都能满足消费者对均衡营养和健康生活的追求。在不断创新的同时，百草味也深知产品迭代升级的重要性，这也是其持续赢得消费者喜爱的关键因素。
在第一财经举办的 “你好·健康 | 2023新健康消费创想计划”中，百草味凭借其“本味甄果”系列产品荣获“年度功能创新奖”。该产品经过65道精湛工艺精心制作，秉承清洁配方和原味烘烤理念，仅添加基础调味料如海盐等，力求还原坚果更真实、更纯粹的风味。
今年，百草味持续深入细化市场需求，还推出了“本味甄果”低GI全坚果系列新品，在保持原味无添加品质的同时，实现了低升糖指数的健康标准，既确保了产品品质，又满足了消费者对健康饮食的多样化需求。
在包装设计和产品创新方面，百草味同样展现出了出众的灵活性和创造力。例如，今年推出的“每日坚果”礼盒装不仅便于赠送亲友，还巧妙地融入了便于食用和控制的21日小包装理念。同时，还有适合家庭共享或个性化享用的罐装设计以及专为特定市场需求打造的“5黑养黑”产品等。这些多样化的包装形式和定制化配方不仅满足了不同消费场景的需求，还在价格与产品内容之间找到了更好的平衡。
未来，随着健康理念的深入人心和坚果市场的持续扩大，百草味将持续加大研发投入，力求在保留坚果天然营养价值的同时，开发出更多符合现代人口味偏好的创新产品，持续满足消费者的健康品质需求。
