湘菜食材头部企业新聪厨携手享誉全球的醴陵瓷器推出湘菜新品“醴浏扣肉”，用醴陵碗盛浏阳菜，精心烹饪湘菜爆品，推动湘菜出海出圈。
“醴浏扣肉”精选浏阳小河梅干菜和湖南本土猪五花肉，经过多道工序精心烹制而成，是新聪厨的拳头产品——“梅菜扣肉”的升级版，其包装选用了来自中国瓷都株洲醴陵的陶瓷产品醴陵釉下五彩瓷碗，瓷器的胎体较轻，釉面滑润，色彩清新，一碗“醴浏扣肉”净含量520g，碗上“醴陵碗，浏阳菜，来自老区人民的爱”几个大红的广告语醒目而亲切。值得一提的是，这款湘菜新品还得到了王墨泉、聂厚忠、许菊云三位湘菜大师的认可。
浏阳和醴陵同处于湘赣边，既是革命老区又是发展新区。浏阳是中国“蒸菜之乡”，醴陵市是中国瓷都。“此次浏阳蒸菜与醴陵瓷器携手，实现了美食与瓷器产业的完美融合。”新聪厨负责人唐步聪介绍。公司现有10余条预制菜生产线，2023年产值达5亿元，其中，梅菜扣肉、湘西外婆菜两个爆款更是实现单品超亿元的业绩。企业将积极拓展国际市场，打造一、二、三产业融合的“旅游+美食+工业”新发展之路，让世界爱上湖南菜。
此前，聪厨已与澳大利亚茵之窗国际事业联盟、昆士兰亚商餐饮协会、湖南湘佳牧业股份有限公司签订战略合作协议，并刚刚获得美国FDA出口认证，为湘菜出湘、出海迈出了可喜的一步。
