在茅台镇，有这样一种神奇的原料，它不仅成就了酱香型白酒的传奇，更承载着茅台镇悠久的酿酒文化和独特的地理印记。它，就是红缨子糯高粱。今天，就让我们一起走进茅台镇，探索红缨子糯高粱的奥秘，揭开“品悦盛宴-盛典”酱香型白酒的原料面纱。
茅台镇，一个因酒而闻名的小镇，这里的气候环境、水分、土壤孕育出了一种特殊的高粱——红缨子糯高粱。它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量高达90%以上。这种高粱的截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使得每一轮的营养消耗都保持在合理范围内。
红缨子糯高粱的支链淀粉含量高，这使得淀粉糊化变得容易，为酿酒微生物的生长繁殖提供了理想的环境。在这种环境下，微生物可以更加活跃地进行新陈代谢，生成更多的呈香呈味物质，使白酒的酒体风味更为丰满。
红缨子糯高粱的单宁含量在1.68%左右，这是一个酿酒适合的单宁含量。适量的单宁含量在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒香味的前体物质，最终变化为特殊的芳香化合物和多酚类物质，赋予酱香酒独特的芳香。
盛典采用传统的坤沙工艺酿造，这种工艺遵循贵州茅台酒的传统，通过多次蒸煮和发酵，深度提取高粱中的香味物质。一年为一个生产周期，三高（制曲、发酵、馏酒温度高）、三多（用曲量、轮次、耗粮多）、三长（制曲、酿酒、储酒周期长），恪守“12987”酿造工艺，确保了酒体的醇厚和越陈越香的特性。
经过15年的窖藏，每一瓶“品悦盛宴-盛典”都是滴滴岁月的精华，杯杯味蕾的盛宴。酒体老熟，入口细腻顺滑、体感舒爽，各种香气自然协调，绵绵不断，久久不散。
盛典的口感酱香浓郁、圆润饱满、层次分明、唇齿留香持久。于高端市场，无论是收藏、送礼、政商接待、中高端宴席还是行家品鉴，都是品味非凡的好选择。
茅台镇的地理、气候条件，以及本地优质的糯高粱、小麦和纯净甘美的泉水，为“品悦盛宴-盛典”的酿造提供了得天独厚的条件。酒质清亮透明、酱香纯正浓郁，口感绵甜爽净，留香持久，回味悠长。
探索茅台镇酱香型白酒的原料，我们不仅发现了红缨子糯高粱的独特之处，更感受到了“品悦盛宴-盛典”背后的匠心和文化。每一杯酒，都是对传统工艺的致敬，对品质的追求，对美好生活的向往。
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