《定位》一书中曾提到过这样一个观点：“为了在容量有限的消费者心智中占据品类，品牌最好的差异化就是成为第一，做品类领导者或开创者，销量遥遥领先，其次分化品类，做到细分品类的唯一，即细分品类的第一。”
在烘焙食品行业，宜顶（河南）食品有限公司（以下简称“宜顶”）便凭借这样的战略思维抢夺细分赛道，放大核心优势，成为手工软麻花面包品类中当之无愧的王者。经尚普咨询调研认证，2024年1月1日-2024年12月31日，宜顶手工软麻花面包，全国销量第一*。
宜顶能取得如此傲人成绩，离不开多年来在烘焙行业的深耕细作以及对产品品质的极致追求。自2009年成立，宜顶便扎根于烘焙领域，不断积累经验，公司拥有100余亩的生产基地以及20000平万级无菌生产车间，为产品的品质提供了有力的保障。
在原料选择上，宜顶更是精益求精。比如面粉供应商选用的是中国十大品牌之一“福加德”，其供应的面包专用面粉质量在全国乃至世界享有优质声誉。同时，宜顶建立了一套严格的质量评审系统，每一个批次原料做到证件齐全、入库检测以及完善的使用记录，环环相扣做到全流程可溯源。
在制作工艺方面，宜顶巧妙融合传统与现代技术。通过仿手工揉面工艺与低温自然发酵工艺，使面团更筋道，发酵更充足，再经纯手工拧制麻花形状，形状更均匀饱满、外观形象更佳。此外，宜顶还提供酸奶、红豆、咸蛋黄等多种馅料选择，满足了不同消费者的口味需求。
在生产过程中，宜顶严格遵循高标准流程，从原料配比、面团搅拌，到醒发、油炸，每一个步骤都严格把控。例如，在油炸环节，精准控制温度和时间，确保麻花色泽统一，软硬适中。此外，抽检人员还会在多个关键节点对产品进行多维度检测，保证每个批次的产品质量。
此次荣获尚普咨询认证的“宜顶手工软麻花面包，全国销量第一”，是对宜顶过往努力的高度肯定，更是激励其继续前行的强大动力。展望未来，宜顶将继续秉持“把每个面包做好吃”的理念，不断加大研发投入，提升产品品质，为消费者带来更多美味、健康的选择，持续推动烘焙行业的创新与发展。
备注：
*数据来源：尚普咨询集团，通过统计中国大陆（不包括港澳台）全渠道市场，各企业手工软麻花面包产品销售量情况，得出：宜顶手工软麻花面包全国销量第一；手工软麻花面包：含手工制作的，以粮、油、糖、蛋、水等为主要原料，添加（或不添加）酵母和其他配料，经搅拌、成型（添加或不添加馅料）、拌糠或不拌糠、醒发、熟制（油炸、烘烤等）、冷却、包装等工艺制成的，以及熟制前或熟制后在产品表面或内部添加其他配料等的呈麻花形状的糕点或面包食品。
统计时间：2024年1月1日-2024年12月31日，本证明于2025年4月完成调研。
